Comunità del cibo

in Regione

Le comunità del cibo sono gruppi di persone che producono, trasformano e distribuiscono cibo di qualità in maniera sostenibile e sono fortemente legate a un territorio dal punto di vista storico, sociale e culturale. Le comunità condividono i problemi generati da un’agricoltura intensiva lesiva delle risorse naturali e da un’industria alimentare di massa che mira all’omologazione dei gusti e mette in pericolo l’esistenza stessa delle piccole produzioni.

Ortofrutticoltori
della Val Martello

Referente
Alexander Mair
T. 328 143 41 77
info@martell.it

Produttori di caffè
di Anterivo

Referente
Adam Givani
T. 347 492 36 86
info@altreierkaffee.it

Produttori del Monte Baldo
Referente
Michele Righettini,
T. 348 013 09 94
info@baldensis.bio

Produttori mais spin
Caldonazzo della Valsugana
Referente
Tullio Valcanover
T. 0461 848 184
info@cadeibaghi.com

Coltivatori di granturco
delle valli del Vanoi

e del Cismon
Referente
Angelo Longo
T. 0439 719 106
ecomuseo@vanoi.it

@ 2020 Slow Food Trentino Alto Adige Südtirol