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@ Olio Cru

Domenica 25 settembre L’olio extravergine 
di oliva e il Trentino

 

10.30 Laboratorio del gusto

Laboratorio sensoriale alla scoperta dell’olio extravergine di oliva del Garda, guidato da Gianluca Fruet, assaggiatore del gruppo Evo Trentino.

12.00 Showcooking

L’olio extravergine come ingrediente
Lo chef Federico Parolari propone alcune preparazioni originali per esaltare il gusto e i profumi dell’olio extravergine di oliva Presidio Slow Food.


14.00 Laboratorio del gusto

Vita da frantoiano
Incontro e degustazione guidata con Matteo Tamburini, frantoiano dell’azienda  Olio Cru di Riva del Garda.


15.00 Laboratorio del gusto

Questione di incontri. 
Abbinamenti tra olio extravergine di oliva e alcune pietanze della cucina trentina a cura di Gianluca Fruet, gruppo assagiatori Evo Trentino.

16.30 Incontro

Olio Cru e la domus olivae come luogo di esperienza del mondo dell’olio
In dialogo con Michele Adami, responsabile marketing Olio Cru.

17.30 Incontro

Frantoi Aperti
Il turismo dell’olio nell’Alto Garda: presentazione dell’evento Frantoi Aperti, manifestazione che mette in rete i produttori di olio extravergine di oliva e apre le porte dei frantoi a turisti e appassionati del mondo dell’olio.