FORMAGGIO

VEZZENA

Le essenze dell’altipiano e la lunga stagionatura rendono il Vezzena un formaggio unico. Si produce solo nel periodo d’alpeggio, da giugno a settembre, e deve avere una stagionatura minima di 12 mesi. Area di produzione: Comuni dell’altopiano di Lavarone, Vezzena e Folgaria.

Produttori

Caseificio degli Altipiani e del Vezzena
Lavarone
via G. Marconi, 5
T. 0464 783 106
info@caseificiovezzena.it
https://www.caseificiovezzena.it/prodotto/
formaggio-vezzena-di-lavarone-sapori-di-malga

@ 2020 Slow Food Trentino Alto Adige Südtirol