I CUOCHI DELL’ALLEANZA

I cuochi hanno un ruolo fondamentale perché sono gli interpreti di un territorio e lo valorizzano attraverso la 

loro creatività: hanno capito che non si può separare il 
piacere dalla responsabilità verso i produttori, senza i 

quali non esisterebbe una cucina di successo. 

Albergo Ristorante 
Genzianella 

Via Pian dei Frari 40 
Madonna di Campiglio 

T. 0465 441 231 
info@genzianelladastreza.com 

Cuoco: Claudio Daz 

Bistrot Dolomieu 

Via Ponte Lambin 4, Andalo 
T. 0461 585 952 
info@lacucinadifilippo.com 

Cuoco: Filippo Crippa 

Convivia.bottegaecucina 
Viale dei Tigli 12 Trento 

T. 0461 182 1453 
info@conviviafood.com 

Cuoco: Carlotta Mattedi 

La Cantinetta 

Via Val del Rù, Varena 
T. 0462 342 695 

info@lastregona-cantinetta.it 
Cuoco: Tommaso Bellante 

Locanda D&D Maso Sasso 
Via Maso 2, Nogaredo 

T. 0464 410777 
info@locandaded.it 
Cuoco: Ivano Dossi 

Locanda delle Tre Chiavi 
Via Vannetti 8, Isera 

T. 0464 423721 
info@locandadelletrechiavi.it 

Cuoco: Annarita Di Nunno

 

Osteria alla Corte dei Toldi 
Via dei Falidoni 32, Terzolas 

T. 0463 901038 
info@cortedeitoldi.it 
Cuoco: Andrea Dapra’

 

Osteria Storica Morelli 
Piazza Petrini 1 
Canezza di Pergine 

T. 0461 509 504 
info@osteriastoricamorelli.it 

Cuoco: Fiorenzo Varesco 

Rifugio Escursionistico 
Maranza 

Strada per Maranza, Trento 
T. 04611862 998 

bettipaolocuoco@alice.it 
Cuoco: Paolo Betti 

Ristorante Alla Pineta 
Via al Santuario 17 

Tavon di Coredo 
T. 0463 536 866 

info@pinetahotels.it 
Cuoco: Andreas Sicher 

Ristorante Boivin 
Via Garibaldi 9 

Levico Terme 

T. 0461 701 670 
info@boivin.it 

Cuoco: Riccardo Bosco

 

Ristorante Cant del Gal 
Località Sabbionade 1 

Val Canali Tonadico 
T. 0439 629 97 

cantdelgal@valcanalidolomiti.it 
Cuoco: Peter Nicola Cemin 

Ristorante Miola 
Località Miola 1 
Predazzo 

T. 0462 501 924 
ristmiola@virgilio.it 

Cuoco: Elisabetta Dellantonio 

Ristorante Nerina 
Via Degasperi 31 

Malgolo di Romeno 
T. 0463 510 111 

info@albergonerina.it 
Cuoco: Sandro Di Nuzzo 

Ristorante Pitzock 
Via Pizack 30, Funes 

T. 0472 840 127 
info@pitzock.com 

Cuoco: Oskar Messner

 

Robert Stube 

Via Monte San Zeno 14, Tirolo 

robert.s@brennercom.net 
Cuoco: Robert Steiner

@ 2020 Slow Food Trentino Alto Adige Südtirol