Cibo, pace, solidarietà
UN PERCORSO DI SLOW FOOD TRENTINO
Da anni Slow Food Trentino lavora su temi come povertà alimentare, disuguaglianze, migrazioni e crisi climatica, portando avanti iniziative locali e internazionali, in rete con la comunità globale di Slow Food.
Dai 200 orti in Kenya al sostegno ai produttori in Ucraina e Palestina, fino alle azioni in Trentino accanto a pastori, osti e agricoltori di piccola scala, costruiamo un sistema alimentare più giusto, accessibile e sostenibile.
Ma tutto questo non basta se resta episodico: deve diventare parte strutturale della nostra identità.
Per questo rilanciamo il nostro impegno: tra Laboratori del Gusto, Mercati della Terra, progetti educativi e momenti pubblici come la Pastasciutta antifascista, continuiamo a intrecciare il cibo con i grandi temi del presente. Lo facciamo con radici nei territori e lo sguardo aperto sul mondo.
Scrivici per rimanere informato slowfoodtaas@gmail.com
Attività
Domenica 18 ottobre 2026
Ore 8.45–15.00 | Primiero
La Via della Frutta Antica – Trekking benefico per la Palestina
Una giornata di cammino lungo La Via della Frutta Antica, un percorso che ricalca in gran parte la Via Nova, il sentiero che collega Fiera di Primiero al Passo Gobbera.
Lungo il percorso si incontreranno antichi alberi da frutto, selvatici o piantati nel tempo attorno ai masi. La camminata si concluderà poco prima del Passo Gobbera, presso il grande faggio conosciuto come «el fagherón».
L’escursione, organizzata da Stefano Gaio, Accompagnatore di Media Montagna, in collaborazione con Pace Primiero e Slow Food Primiero, sarà accompagnata da momenti di riflessione sulla situazione in Palestina, mettendo in relazione i temi della solidarietà, della pace e del cibo.
I fondi raccolti saranno devoluti alla Fondazione CESVI, impegnata in progetti di sostegno alla popolazione di Gaza e della Palestina.
Il percorso è di difficoltà facile, con 292 metri di dislivello e circa 2 ore e 15 minuti di cammino effettivo.
Quota minima di donazione: 20 € per i partecipanti sopra i 16 anni.
Numero massimo di partecipanti: 30.
Informazioni e iscrizioni:
Stefano Gaio
stefano.gaio.amm@gmail.com
327 5925739
Domenica 7 giugno 2026
Rovereto, Campana dei Caduti | ore 10.30
Costruire pace, una biblioteca alla volta, incontro con Farzaneh Okhovat
Dall’Iran una lezione di comunità, educazione e dialogo
Insegnante di letteratura, saggista e divulgatrice scientifica, Farzaneh Okhovat è una delle voci più autorevoli dell’educazione e della mediazione culturale in Iran.
Da oltre vent’anni promuove l’accesso alla cultura e alla lettura attraverso reti di biblioteche nei villaggi rurali, nelle aree più fragili e nelle carceri. Le biblioteche da lei create sono luoghi di incontro, dialogo e crescita collettiva, strumenti di emancipazione e partecipazione civile.
L’istruzione di bambine e giovani donne è al centro del suo impegno, convinta che l’educazione sia uno dei pilastri fondamentali per lo sviluppo culturale e sociale di una società. Un incontro per conoscere un Iran lontano dagli stereotipi, attraverso le storie delle persone, il valore della cultura e la forza delle relazioni umane.
INGRESSO LIBERO. Vi preghiamo di segnalare la vostra partecipazione a slowfootaas@gmail.com
Leggi il documento Cibo, pace e solidarietà
Il documento è frutto dell'incontro del 25 luglio 2025 in occasione della Pastasciutta antifascista a Trento.
La nostra vicinanza al popolo iraniano
In questi giorni i nostri pensieri sono spesso rivolti al popolo iraniano. L’amicizia con la Comunità Slow Food dei produttori e co-produttori dello zafferano di Qa’en ci ha portato, negli ultimi anni, ad esser costantemente aggiornati sulla drammatica situazione di questo paese e del suo popolo. Leggi
Tavole migranti. Storie di cibo in movimento
Una serie di interviste per indagare come il cibo possa diventare un linguaggio per raccontare storie di migrazioni, di chi parte e di chi arriva, di chi costruisce ponti tra territori lontani. A cura di Anzhela Filatova, studentessa dell’Università di Trento. Leggi
Dichirazione Cibo, pace, solidarietà
Venerdì 25 luglio 2025
ore 18.00 | HarpoLab Trento
Pastasciutta antifascista dei fratelli Cervi
Primo incontro di progettazione delle azioni di Slow Food Trentino sui temi dell'accesso al cibo, del cibo come strumento di guerra e del rapporto tra crisi climatica, cibo e migrazioni.
Sabato 1 e domenica 2 novembre 2025
ore 10-19 | Folgaria, Palaghiaccio
Cesto sospeso alle Dispensa dell'Alpe
Nel corso del mercato di produttori buoni, puliti e giusti a Folgaria, sarà presente un Cesto sospeso per raccogliere donazioni di prodotti che saranno distribuiti da Trentino solidale odv alle famiglie bisognose del Trentino.
Dal 29 Gennaio al 28 febbraio 2026
Pergine Valsugana, Osteria 17
Zafferano La sua terra La sua Gente
Esposizione dei produttori e co-produttori dello zafferano di fotografie di Parisa Bajelan e Alizera Azadkia raffiguranti la città di Qa'en, città capitale dello zafferano in Iran.
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Attività con donazioni:
Molte delle attività di Slow Food Trentino prevedono donazioni al progetto: "Un aiuto concreto per Gaza".
Slow Food ha creato un contatto con Abuna (Padre) Davide, Cancelliere del Patriarcato Latino di Gerusalemme, attualmente impegnato in Cisgiordania. Padre Davide ci ha comunicato che la loro rete riesce a raggiungere decine di migliaia di persone, di ogni fede e di ogni età, in estrema difficoltà a Gaza, ma anche in Cisgiordania e a Gerusalemme.
Per i dettagli consulta l'elenco delle iniziative.
Trasparenza:
Donazioni da luglio 2025: 2.010 euro così suddivise:
4 agosto 2025: 550 euro al VIS - Volontariato Internazionale per lo Sviluppo per il progetto Palestina, una scuola per la libertà da parte di Slow Food Trentino Alto Adige APS. Fondi raccolti nel corso dell'iniziativa Pastasciutta Antifascista del 25 luglio 2025 a Trento. Ricevuta
https://sostieni.volint.it/scuola_palestina
13 agosto 2025: 150 euro a Patriarcato Latino di Gerusalemme a sostegno delle azioni di aiuto che il Patriarcato sta perseguendo in Cisgiordania, campagna sostenuta da tutta la rete Slow Food. Fondi raccolti nel corso dell'iniziativa Teatro in Malga a Malga Valsolero (Lagorai) il 12 agosto 202. Ricevuta
https://online.flipbuilder.com/LatinPatriarchate/pcnw
22 agosto 2025: 350 euro a Patriarcato Latino di Gerusalemme a sostegno delle azioni di aiuto che il Patriarcato sta perseguendo in Cisgiordania, campagna sostenuta da tutta la rete Slow Food. Fondi raccolti nel corso dell'iniziativa Laboratorio del Gusto Agricoltura di Montagna a Sant'Anna - Sopramonte - Trento. Ricevuta
https://online.flipbuilder.com/LatinPatriarchate/pcnw
25 agosto 2025: 130 euro a Patriarcato Latino di Gerusalemme a sostegno delle azioni di aiuto che il Patriarcato sta perseguendo in Cisgiordania, campagna sostenuta da tutta la rete Slow Food. Fondi raccolti nel corso dell'iniziativa Teatro in Malga a Malga Borcola - Terragnolo. Ricevuta
https://online.flipbuilder.com/LatinPatriarchate/pcnw
1 settembre 2025: 400 euro a Patriarcato Latino di Gerusalemme a sostegno delle azioni di aiuto che il Patriarcato sta perseguendo in Cisgiordania, campagna sostenuta da tutta la rete Slow Food. Fondi raccolti nel corso dell'iniziativa Visita al Caseificio Turnario di Pejo a Pejo. Ricevuta
https://online.flipbuilder.com/LatinPatriarchate/pcnw
24 settembre 2025: 355 euro a Patriarcato Latino di Gerusalemme a sostegno delle azioni di aiuto che il Patriarcato sta perseguendo in Cisgiordania, campagna sostenuta da tutta la rete Slow Food. Fondi raccolti nel corso dei laboratori dello spazio Slow Food Trentino a Cheese. Ricevuta
https://online.flipbuilder.com/LatinPatriarchate/pcnw
8 ottobre 2025: 75 euro a Patriarcato Latino di Gerusalemme a sostegno delle azioni di aiuto che il Patriarcato sta perseguendo in Cisgiordania, campagna sostenuta da tutta la rete Slow Food. Fondi raccolti in occasione della serata dedicata a Cheese presso la biblioteca di Lavarone. Ricevuta
https://online.flipbuilder.com/LatinPatriarchate/pcnw