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Food Matters è realizzato con il contributo del Comune di Rovereto.
Food Matters è un progetto editoriale e culturale che nasce a Rovereto per raccontare il cibo come chiave di lettura dei diversi contesti in cui viviamo.
Una pubblicazione trimestrale — cartacea e online — che tiene insieme dimensione locale e sguardo globale, trasformando ogni numero in uno spazio di racconto, approfondimento e confronto pubblico
Parliamo di biodiversità e paesaggio, raccontando le piccole produzioni agricole, dando voce a chi custodisce saperi, varietà e pratiche spesso invisibili. Affrontiamo i temi dell’attualità collegando ciò che accade in Vallagarina a ciò che succede nel mondo. Diamo spazio all’educazione alimentare, coinvolgendo scuole, studenti e insegnanti come parte attiva del progetto. Esploriamo il rapporto tra turismo lento, comunità e territorio, immaginando forme di visita più consapevoli. Parliamo di povertà alimentare e di come rendere accessibile il cibo buono, pulito e giusto.
E proviamo a rendere leggibili le food policy, per capire come cambiare insieme il sistema locale del cibo.
Indice degli argomenti:
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Biodiversità, agricoltura e transizione ecologica
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Giustizia alimentare (contrasto povertà alimentare)
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Contrasto allo spreco e perdite alimentari
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Ristorazione collettiva e scolastica
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Mercati, distribuzione e logistica
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Viaggiare i territori del cibo
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Cultura alimentare (Educazione, formazione, salute e divulgazione)
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Terre Alte e politiche locali del cibo
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Advocacy: sistemi in cambiamento
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La rete del cibo in Vallagarina
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11. Food policy in Italia
Food Matters n. 1 - 2026
Andato in stampa il 17 settembre 2026
L’orto scolastico Slow Food a Rovereto
La scuola secondaria di primo grado “F. Halbherr”
ha aderito al progetto formativo di Slow Food Italia
L’orto scolastico Slow Food a Rovereto
La scuola secondaria di primo grado “F. Halbherr”
ha aderito al progetto formativo
di Slow Food Italia di Slow Food Valle dell’Adige Alto Garda
In alto i calici?
Sul versante trentino del Monte Baldo,
i vigneti in quota aprono una discussione
sul futuro agricolo, ambientale e sociale delle Terre Alte
In alto i calici?
Sul versante trentino del Monte Baldo,
i vigneti in quota aprono una discussione
sul futuro agricolo, ambientale e sociale delle Terre Alte
di Tommaso Martini
Lessico alimentare della Vallagarina
Living Lab – Station for Transformation ha invitato cittadine e cittadini, associazioni, produttori, scuole, enti e realtà del territorio a un momento di ascolto e confronto per costruire insieme il Lessico Alimentare della Vallagarina
Lessico alimentare della Vallagarina
Living Lab – Station for Transformation ha invitato cittadine e cittadini, associazioni, produttori, scuole, enti e realtà del territorio a un momento di ascolto e confronto per costruire insieme il Lessico Alimentare della Vallagarina
La stazione come laboratorio di trasformazione
Intervista ad Arianna Miorandi, assessora alla cura e al benessere sociale del Comune di Rovereto e delegata per il progetto Station for Transformation
La stazione come laboratorio di trasformazione
Intervista ad Arianna Miorandi, assessora alla cura e al benessere sociale del Comune di Rovereto e delegata per il progetto Station for Transformation
di Martina Paoluzzi e Tommaso Martini
Orto San Marco: agricoltura, cultura e socialità
Il progetto di rigenerazione urbana in via Pasqui a Rovereto raccontato attraverso le sue attività e i suoi valori
Orto San Marco: agricoltura, cultura e socialità
Il progetto di rigenerazione urbana in via Pasqui a Rovereto raccontato attraverso le sue attività e i suoi valori
di Martina Testa
