Pascoli e pastori

La pastorizia è davvero una pratica del passato? In realtà, in molte parti del mondo la mobilità pastorale è una strategia complessa

Una razza autoctona è una razza animale che si è adattata nel tempo a uno specifico territorio

Le malghe alpine sono strutture d’alta quota legate alla pratica secolare dell’alpeggio:

I prati stabili sono ambienti erbosi naturali che non vengono arati o trattati, ma mantenuti nel tempo grazie a pratiche tradizionali come lo sfalcio e il pascolo

Le razze ovine e caprine autoctone rappresentano un patrimonio genetico, culturale e paesaggistico fondamentale per le aree alpine.

La transumanza è una pratica millenaria di allevamento basata sullo spostamento stagionale delle mandrie tra pascoli diversi

I domini collettivi sono forme storiche di gestione comunitaria delle risorse naturali – pascoli, boschi, acque, alpeggi

La lana non è un semplice sottoprodotto, ma parte integrante di un sistema pastorale che tiene insieme territorio, animali e comunità

Il fieno ottenuto dai prati stabili e dai pascoli è un elemento fondamentale nell’alimentazione dei bovini

Il latte crudo rappresenta un patrimonio culturale e sensoriale delle terre di montagna.

I caseifici turnari nacquero alla fine dell’Ottocento nelle valli trentine come forma cooperativa di trasformazione del latte

I pascoli e il lavoro quotidiano dei pastori generano servizi ecosistemici fondamentali, spesso invisibili ma essenziali.

Le aziende multifunzionali di montagna nascono dall’antica sapienza contadina di non affidarsi a una sola attività

La crisi climatica sta trasformando profondamente gli ecosistemi montani