Pascoli e pastori
Introduzione
La pastorizia è davvero una pratica del passato? In realtà, in molte parti del mondo la mobilità pastorale è una strategia complessa
Razze bovine autoctone
Una razza autoctona è una razza animale che si è adattata nel tempo a uno specifico territorio
Malghe
e malghe alpine sono strutture d’alta quota legate alla pratica secolare dell’alpeggio:
Prati stabili
I prati stabili sono ambienti erbosi naturali che non vengono arati o trattati, ma mantenuti nel tempo grazie a pratiche tradizionali c
Razze autoctone ovine e caprine
Le razze ovine e caprine autoctone rappresentano un patrimonio genetico, culturale e paesaggistico fondamentale per le aree alpine.
Transumanza
La transumanza è una pratica millenaria di allevamento basata sullo spostamento stagionale delle mandrie tra pascoli diversi
Domini Collettivi
I domini collettivi sono forme storiche di gestione comunitaria delle risorse naturali – pascoli, boschi, acque, alpeggi
La Lana
La lana non è un semplice sottoprodotto, ma parte integrante di un sistema pastorale che tiene insieme territorio, animali e comunità
Il fieno
Il fieno ottenuto dai prati stabili e dai pascoli è un elemento fondamentale nell’alimentazione dei bovini
Caseificio Turnario
I caseifici turnari nacquero alla fine dell’Ottocento nelle valli trentine come forma cooperativa di trasformazione del latte:
Servizi ecosistemici
I pascoli e il lavoro quotidiano dei pastori generano servizi ecosistemici fondamentali, spesso invisibili ma essenziali.
Azienda multifunzionale di montagna
Le aziende multifunzionali di montagna nascono dall’antica sapienza contadina di non affidarsi a una sola attività
