Articolo pubblicato su il T quotidiano del 5 giugno e del 3 luglio 2026 Si è conclusa giovedì 28 maggio la seconda annualità del corso di Antropologia Culturale dei Domini Collettivi e dei Territori di Vita, che Slow Food Trentino ha sostenuto presso il Dipartimento di sociologia e ricerca sociale dell’Università di Trento. Un percorso che ha tessuto numerose relazioni tra i sistemi del cibo buono, pulito e giusto e i Domini Collettivi, individuando molteplici ambiti di azion

Come accade sempre più spesso, anche nei nostri territori, i produttori di piccola scala vengono messi nelle condizioni di non riuscire a proseguire il proprio lavoro di custodia della biodiversità, trasmissione di saperi e creazione di sapori diversi. Per questo continuiamo a ripetere che non basta sostenerli “con il portafoglio”. È necessario diventare cittadini attivi, comprendere il loro valore dentro i territori e riconoscerne l’importanza per una più ampia comunità di d

a cura di Sveva Soldera, studentessa del corso di laurea magistrale in Global and Local Studies del Dipartimento di Sociologia e ricerca sociale dell’Università di Trento Diario da Calascio Giorno 1 – Domenica 7 giugno 2026 Articolo pubblicato su "Il T Quotidiano" del 10 giugno È iniziata domenica 7 giugno a Calascio la quarta masterclass della Scuola di perfezionamento per la pastorizia estensiva di Calascio, un progetto che nasce da un’idea di Slow Food Italia e D.R.E.Am I

Articolo pubblicato nella Rubrica Terra Madre del Quotidiano il T di venerdì 19 giugno 2026. L’Assessorato all’Ambiente del Comune di Arco e Slow Food Trentino hanno organizzato sabato 13 giugno una giornata di approfondimento sul legame tra olivo, produzione di olio extravergine e biodiversità. Il naturalista Maurizio Odasso ha presentato lo studio sulla biodiversità degli oliveti dell’Alto Garda, realizzato dallo studio PAN, grazie al sostegno del Programma di Sviluppo Rura