Guida alle Birre d’Italia Slow Food 2027 – Speciale birrifici e sidrifici del Trentino Alto Adige Sabato 5 settembre Sala Baldessari Via Calcinari 18, Rovereto Orario: 11.00-21.00 (al momento della prenotazione vi chiediamo di indicare la fascia orario di ingresso preferita). Giornata dedicata alla conoscenza dei birrifici e i sidrifici del Trentino e dell’Alto Adige presenti nella Guida alle Birre d’Italia 2027 di Slow Food Editore. Troverai i banchi di assaggio di undici bi

Il 25 luglio 2025, in occasione della Pastasciutta antifascista organizzata a Trento, Slow Food Trentino Alto Adige ha avviato il percorso “Cibo, pace e solidarietà”. L’incontro aveva individuato tre ambiti di lavoro: l’accesso al cibo buono, pulito e giusto; l’uso del cibo come strumento di guerra; il rapporto tra crisi climatica, sistemi alimentari e migrazioni. L’obiettivo era fare in modo che questi temi non fossero affrontati soltanto in occasione delle emergenze o di at

Articolo pubblicato su Il T quotidiano di Venerdì 17 luglio 2026 Sabato 18 e domenica 19 luglio, l’aula Kessler del Dipartimento di Sociologia e ricerca sociale dell’Università di Trento ospiterà l’Assemblea di Slow Food Italia. I delegati provenienti da ogni parte della Penisola si uniranno al Consiglio Direttivo Nazionale e ai responsabili dei diversi progetti in un momento dal forte valore simbolico. L’Assemblea si svolge infatti a quasi due mesi dalla scomparsa di Carlo P

L’Assemblea di Slow Food Italia ospitata a Trento lo scorso weekend si è aperta con un commosso ricordo di Carlo Petrini e del suo legame con l’Università trentina, frequentata per tre anni accademici dal 1968 al 1971. Marta Villa, antropologa presso il Dipartimento di Sociologia e vicepresidente di Slow Food Trentino, in collaborazione con gli archivisti Thomas Camilleri e Marcello Prada, ha recuperato il fascicolo del percorso seguito dal fondatore di Slow Food presso l'all