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La nostra rete

In Trentino Alto Adige la rete Slow Food è composta da 6 condotte, 6 comunità del cibo, 16 Presìdi regionali, 16 cuochi dell'Alleanza, 1 comunità Slow Food e centinaia di soci, attivisti ed amici.

Diventa socio, scrivi a slowfoodtaas@gmail.com

Consulta il calendario delle iniziative in Trentino

13 dic 2024

Giornata Internazionale della Montagna 2024

Nella Giornata Internazionale della Montagna 2024 vogliamo ripercorrere le decine di Laboratori del gusto dedicati all'agricoltura di...

1 dic 2024

La difficile stagione 24/25 del Broccolo di Torbole Presidio Slow Food

Stagione difficile per il Broccolo di Torbole, il Presidio Slow Food dell’Alto Garda. Il calo produttivo si attesta oltre la metà...

26 nov 2024

Slow Food su COP29: Finora, non va bene

26 novembre 2024 La conferenza approva un accordo inadeguato sul finanziamento climatico, fallendo nella trasformazione dei sistemi...

20 nov 2024

Fanzelto di Terragnolo e cuccalar della Val dei Mocheni, i grani tradizionali a Rovereto

Corso di cucina con Paolo Betti, mercoledì 27 novembre alle 20.30 In tutta Italia la rete Slow Food è in fermento con una iniziativa...

14 nov 2024

Inaugurato l'Orto scolastico a Palazzo Betta Grillo di Rovereto

Lunedì 11 novembre si è svolta in tutta Italia la Festa degli Orti scolastici Slow Food, celebrando il traguardo dei vent’anni di questo...

12 nov 2024

Osservazioni al Documento di Fattibilità delle Alternative Progettuali relativo all'ipotesi "Serbatoio del Vanoi - Realizzazione di un invaso sul torrente Vanoi e Tutela dell’irrigazione

di Barbara Tavernaro, Consiglio direttivo Slow Food Trentino Alto Adige APS Osservazioni inviate al Consorzio di Bonifica Brenta Come...

4 nov 2024

I piatti della serata Presentazione Osterie al MUSE del 5 novembre

Antipasti Agritur i do Lumazi PIANO+1 Cestino di pane con ragù di lumaca trentina Troticoltura Vinante PIANO+1 Crostini con burro di...

16 ott 2024

Riccardo Bosco del Boivin di Levico Miglior Oste d'Italia

A Milano presentata l’edizione 2025 della Guida Osterie d’Italia con importanti riconoscimenti per il Trentino -- È stata presentata al...

14 ott 2024

Presentazione Guida Osterie d'Italia 2025 | incontra e degusta gli osti del Trentino al MUSE

Sono aperte le iscrizioni per la Presentazione Guida Osterie d'Italia 2025 al MUSE di Trento, martedì 5 novembre 2024! Con più di 15 osti...

3 ott 2024

Diario da Terra Madre 2024

In collaborazione con la pagina "Terra Madre" de Il T quotidiano , abbiamo scritto un diario che ci ha accompagnato nei 5 giorni a Terra...

18 set 2024

Nasce la Comunità Slow Food per la cultura dell’olioextravergine del Trentino

Sarà presentata venerdì 20 settembre a Pergine la nuova Comunità Slow Food della nostra provincia. Un progetto tutto dedicato alla...

18 set 2024

La Foresta degli Innovatori

All'appuntamento di sabato 21 settembre Luigi Montibeller, Cuoco dell'Alleanza di Slow Food, si occuperà di preparare il cestino pranzo....

19 ago 2024

Sabato 31 agosto alla scoperta del Vezzena

Sabato 31 agosto visita guidata nei pascoli di Passo Vezzena con Stefano Mayr, alla scoperta della biodiversità botanica che nutre le...

14 ago 2024

Visitate le malghe del Lagorai!

Per tutto il mese di agosto e fino a metà settembre le malghe che producono il Presidio Slow Food del formaggio Lagorai di malga sono...

8 ago 2024

Sabato 24 agosto al Turnario di Pejo

Visita, degustazione e pranzo con Slow Food Visita guidata al Caseificio Turnario di Pejo, ultimo Turnario del Trentino, con il casaro...

1 ago 2024

Ravviva la Via a Lavarone con Slow Food

29 luglio - 11 agosto Via Marconi 14 Lavarone Cappella In collaborazione con il Comune di Lavarone anche Slow Food partecipa al progetto...

19 lug 2024

I Cuochi dell'Alleanza a Eroica Val di Non

Anche i Cuochi dell'Alleanza del Trentino protagonisti a Eroica Val Di Non, la terza edizione di una manifestazione dedicata agli uomini...

12 lug 2024

1 agosto 2024 alla Campana dei Caduti per la giustizia climatica

01 agosto 1994 - 01 agosto 2024 Lentius, Profundius, Suavius 30 anni dopo ore 20.15 Ingresso libero Campana dei Caduti, Rovereto «La...

8 lug 2024

Costruiamo insieme lo spazio Slow Food a Terra Madre

Anche quest’anno Slow Food Trentino sarà a Terra Madre a Torino, la grande manifestazione che richiama le comunità del cibo di tutto il...

5 lug 2024

Presidio miele di alta montagna alpina, estate 2024

Gli apicoltori del 𝙋𝙧𝙚𝙨𝙞𝙙𝙞𝙤 𝙙𝙚𝙡 𝙢𝙞𝙚𝙡𝙚 𝙙𝙞 𝙖𝙡𝙩𝙖 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙖𝙜𝙣𝙖 𝙖𝙡𝙥𝙞𝙣𝙖 in questi giorni hanno portato le api...

14 giu 2024

Intervista a Ernesto Salizzoni, giovane cuoco a Anteprima Terra Madre

a cura di Andrea Tella Un fine settimana speciale ha visto coinvolti centocinquanta ragazze e ragazzi da tutta Italia al Maxxi di Roma...

12 giu 2024

OVERSHOOT DAY 2024Il cibo buono, pulito e giusto per tutti come modello di sostenibilità, cultura di pace e laboratorio di futuro

Con la manifestazione "OVERSHOOT DAY 2024Il cibo buono, pulito e giusto per tutti come modello di sostenibilità, cultura di pace e...

9 giu 2024

Slow Food dodici punti per l’Europa e il futuro delle Terre Alte

di Marta Villa e Tommaso Martini Slow Food Trentino-Alto Adige Südtirol Il Pianeta è costellato di aree rurali, interne, alte e per...

20 mag 2024

Con Slow Food Valsugana a Comacchio e Delta del Po

Gita a Comacchio, 9 e 10 giugno 2024 Partenza da Pergine la mattina di domenica 9 giugno alle 7.30 in direzione Comacchio. Arrivo a...

10 mag 2024

Assemblea Slow Food Trentino 2024: azioni di advocacy in Trentino

In apertura all’Assemblea 2024 di Slow Food Trentino Alto Adige Aps è stata ricordata la visione di un’associazione trasversale alla...

7 mag 2024

Presentazione della Guida extravergini 2024 di Slow Food Editore a Drena

Venerdì 10 maggio il Castello di Drena ospiterà la presentazione trentina della “Guida extravergini 2024” edita da Slow Food Editore,...

23 apr 2024

Slow Food Trentino in visita all'Asparago di Zambana

Appuntamento domenica 21 aprile nell’ambito del Festival dell’Asparago con una giornata all’insegna del cibo buono, pulito e giusto...

5 apr 2024

I Cuochi dell'Alleanza a DiVinNosiola

Paolo Betti, Monica Braito e Ernesto Salizzoni hanno partcipato a DiVinNosiola edizione 2024 impegnati nel preparare un menu con 7 piatti...

24 mar 2024

Slow Food a Bio-logicA con i Laboratori del Gusto

Sabato 16 marzo, alla prima giornata di “Bio-logicA - il valore sociale dell’Agricoltura” i Laboratori del Gusto di Slow Food ci hanno...