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La nostra rete
In Trentino Alto Adige la rete Slow Food è composta da 6 condotte, 6 comunità del cibo, 16 Presìdi regionali, 16 cuochi dell'Alleanza, 1 comunità Slow Food e centinaia di soci, attivisti ed amici.
Diventa socio, scrivi a slowfoodtaas@gmail.com
Siamo in deficit con la Terra, intervista a M. Serena Mancini
Global Footprint Network 2025, www.overshootday.org and www.footprintnetwork.org . Slow Food Trentino dedica un articolato programma...
4 giorni fa
Overshoot Day 2025: un mese di attività
Terza edizione dell’appuntamento organizzata da Slow Food Trentino Alto Adige e Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale...
12 mag
Intervista a Laura Endrighi "Un futuro diverso parte dal piatto"
Intervista a Laura Endrighi "Un futuro diverso parte dal piatto"
1 mag
Assemblea Slow Food Trentino Alto Adige APS 2025
Da sinistra: Mario Canzian, Angelo Carrillo, Tommaso Martini, Marta Villa, Paolo Betti, Barbara Tavernaro, Graziella Bernardini e Luigi...
23 apr
Intervista al geografo Franco Farinelli
Grazie a il T quotidiano ogni secondo e quarto venerdì del mese, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2025 una rubrica...
18 apr
Il futuro delle terre alte è nelle comunità
Grazie a il T quotidiano ogni secondo e quarto venerdì del mese, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2025 una rubrica...
2 apr
Le politiche del cibo secondo Slow Food
Grazie a il T quotidiano ogni secondo e quarto venerdì del mese, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2025 una rubrica...
19 mar
Il vino buono, pulito e giusto (da il T Quotidiano)
Grazie a il T quotidiano ogni secondo e quarto venerdì del mese, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2025 una rubrica...
8 mar
Landscape, landscape, landscape… International Texts and Landscape Culture
Antropologia Culturale dei Domini Collettivi e dei Territori di Vita Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale, Università degli Studi...
6 mar
Slow Food a MUSE Fuori orario - Food, Taste & Sound
Slow Food Trentino partecipa a "MUSE Fuori orario. Food, Taste & Sound" giovedì 13 marzo per trascorrere una serata tra suoni e gusto,...
6 mar
I Prati Stabili e le marcite con Luca Sala di Cascina Selva nel Parco del Ticino - Lombardia
Slow Food Trentino ha incontrato Luca Sala, proprietario dell’agriturismo ed azienda agricola “ Cascina Selva ”, un’azienda situata a sud...
3 mar
Gli osti, custodi del cibo locale (da il T Quotidiano)
Grazie a il T quotidiano ogni secondo e quarto venerdì del mese, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2'25 una rubrica...
22 feb
Un nuovo corso all’Università di Trento: "Antropologia Culturale dei Domini Collettivi e dei Territori di Vita"
Il 24 Febbraio 2025 prenderà il via presso il Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale dell’Università di Trento (Aula 6, dalle ore...
14 feb
Legumi tra storia, gusto e sostenibilità: il viaggio sensoriale di Slow Food Trentino a Maso Martis in occasione della Giornata Mondiale dei Legumi 2025
L'orologio della degustazione: dal Fagiolo Rosso di Lucca, alla Cicerchia di Serra de' Conti, alla Lenticchia nera delle colline ennesi...
11 feb
Slow Food Trentino a Hospitality Riva 2025
Per il quarto anno Slow Food Trentino Torna a Hospitality Riva del Garda, la fiera italiana di riferimento per il settore alberghiero e...
29 gen
Giornata Internazionale della Montagna 2024
Nella Giornata Internazionale della Montagna 2024 vogliamo ripercorrere le decine di Laboratori del gusto dedicati all'agricoltura di...
13 dic 2024
La difficile stagione 24/25 del Broccolo di Torbole Presidio Slow Food
Stagione difficile per il Broccolo di Torbole, il Presidio Slow Food dell’Alto Garda. Il calo produttivo si attesta oltre la metà...
1 dic 2024
Slow Food su COP29: Finora, non va bene
26 novembre 2024 La conferenza approva un accordo inadeguato sul finanziamento climatico, fallendo nella trasformazione dei sistemi...
26 nov 2024
Fanzelto di Terragnolo e cuccalar della Val dei Mocheni, i grani tradizionali a Rovereto
Corso di cucina con Paolo Betti, mercoledì 27 novembre alle 20.30 In tutta Italia la rete Slow Food è in fermento con una iniziativa...
20 nov 2024
Inaugurato l'Orto scolastico a Palazzo Betta Grillo di Rovereto
Lunedì 11 novembre si è svolta in tutta Italia la Festa degli Orti scolastici Slow Food, celebrando il traguardo dei vent’anni di questo...
14 nov 2024
Osservazioni al Documento di Fattibilità delle Alternative Progettuali relativo all'ipotesi "Serbatoio del Vanoi - Realizzazione di un invaso sul torrente Vanoi e Tutela dell’irrigazione
di Barbara Tavernaro, Consiglio direttivo Slow Food Trentino Alto Adige APS Osservazioni inviate al Consorzio di Bonifica Brenta Come...
12 nov 2024
I piatti della serata Presentazione Osterie al MUSE del 5 novembre
Antipasti Agritur i do Lumazi PIANO+1 Cestino di pane con ragù di lumaca trentina Troticoltura Vinante PIANO+1 Crostini con burro di...
4 nov 2024
Riccardo Bosco del Boivin di Levico Miglior Oste d'Italia
A Milano presentata l’edizione 2025 della Guida Osterie d’Italia con importanti riconoscimenti per il Trentino -- È stata presentata al...
16 ott 2024
Presentazione Guida Osterie d'Italia 2025 | incontra e degusta gli osti del Trentino al MUSE
Sono aperte le iscrizioni per la Presentazione Guida Osterie d'Italia 2025 al MUSE di Trento, martedì 5 novembre 2024! Con più di 15 osti...
14 ott 2024
Diario da Terra Madre 2024
In collaborazione con la pagina "Terra Madre" de Il T quotidiano , abbiamo scritto un diario che ci ha accompagnato nei 5 giorni a Terra...
3 ott 2024
Nasce la Comunità Slow Food per la cultura dell’olioextravergine del Trentino
Sarà presentata venerdì 20 settembre a Pergine la nuova Comunità Slow Food della nostra provincia. Un progetto tutto dedicato alla...
18 set 2024
La Foresta degli Innovatori
All'appuntamento di sabato 21 settembre Luigi Montibeller, Cuoco dell'Alleanza di Slow Food, si occuperà di preparare il cestino pranzo....
18 set 2024
Sabato 31 agosto alla scoperta del Vezzena
Sabato 31 agosto visita guidata nei pascoli di Passo Vezzena con Stefano Mayr, alla scoperta della biodiversità botanica che nutre le...
19 ago 2024
Visitate le malghe del Lagorai!
Per tutto il mese di agosto e fino a metà settembre le malghe che producono il Presidio Slow Food del formaggio Lagorai di malga sono...
14 ago 2024
Sabato 24 agosto al Turnario di Pejo
Visita, degustazione e pranzo con Slow Food Visita guidata al Caseificio Turnario di Pejo, ultimo Turnario del Trentino, con il casaro...
8 ago 2024
Novità
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