Come ogni mese, vi raccontiamo un po’ di quello che è successo ad aprile 2026 nel mondo di Slow Food Trentino Il mese si è aperto con il 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐝𝐢 𝐕𝐢𝐠𝐨𝐥𝐨 𝐕𝐚𝐭𝐭𝐚𝐫𝐨, nella nuova formula del Mercato della Terra “Terre Alte”, che ogni due settimane continua a portare produttori, incontri e relazioni nella piazza del paese Il mercato è poi tornato il 18 aprile, giornata speciale perché il progetto ha compiuto 5 anni grazie all’impegno d

Insieme all'Università di Trento, ieri Slow food Trentino alto Adige APS ha ricevuto la Bandiera Verde di Legambiente per il corso di Antropologia Culturale dei Domini Collettivi e dei Territori di Vita, condotto da Marta Villa. Ecco la motivazione: Corso di laurea “Antropologia culturale dei domini collettivi e dei territori di vita”. Un corso pionieristico che valorizza i domini collettivi come modello di gestione sostenibile, rafforzando comunità, biodiversità e cultura de

Articolo pubblicato su Il T Quotidiano, sabato 9 maggio 2026. Nicola Perullo è filosofo, rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e tra i principali studiosi italiani del rapporto tra cibo, percezione, educazione e cultura gastronomica. Iniziamo cercando di inquadrare di cosa si occupa l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e quale è la sua unicità. L’Università è stata fondata dall’associazione Slow Food, insieme ad altre realtà, nel 2004 a

Anche per il 2026 Slow Food Trentino torna ad occuparsi dell'Overshoot Day, una data dal valore simbolico molto rilevante. Ogni anno il Global Footprint Network, infatti, si occupa di calcolare il giorno del superamento delle risorse che il nostro pianeta ha da offrirci per l'intero anno. Ogni anno, inoltre, viene calcolato il Country Overshootday per più di duecento nazioni del mondo, tra le quali l’Italia. Questa data, che per il 2026 sarà il 3 maggio, indica il giorno in c