Il fieno

Il fieno ottenuto dai prati stabili e dai pascoli è un elemento fondamentale nell’alimentazione dei bovini, soprattutto nelle aziende di montagna dove gli animali trascorrono l’estate al pascolo sull’erba fresca e, per il resto dell’anno, si nutrono proprio del foraggio essiccato. Una dieta basata su erba e fieno non solo rispecchia la dieta naturale dei ruminanti, ma influisce positivamente sulla qualità del latte e dei formaggi prodotti, arricchendoli di molecole antiossidanti, migliorando il benessere animale e contribuendo alla sostenibilità degli allevamenti legati alla biodiversità locale.