L’alleanza dei Cuochi della condotta Slow Food Terre del Noce organizza per il giorno 7 giugno un evento per meglio conoscere il 𝗧𝗿𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗴𝗿𝗮𝗻𝗮 𝗱’𝗮𝗹𝗽𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗶𝗼 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱 .
I ristoratori di Osteria Casa de Gentili, Ristorante Nerina , Corte dei Toldi e Pineta Nature Resort vi aspettano a Sanzeno (Casa de Gentili) per degustare il Trentingrana d’Alpeggio nelle sue diverse forme, abbinati ai vini locali e a confetture e miele.
dalle 18.30
Degustazione Trentingrana dei caseifici Cercern, Presanella e Primiero abbinati a confetture Pradalares e mieli Thun.
Piatti caldi:
Monchj con Trentingrana, burro di malga, ricotta affumicata
Riso Vialone Nano, Trentingrana, timo
Alle 21:00 lo spettacolare taglio di una forma annata 2017 fatta dall’esperta mano del Maestro Francesco Gubert.
A seguire
Predessert: Trentingrana con fonduta di cioccolato bianco Ciocomiti
Gelato al Trentingrana con salsa all’aceto balsamico
Produttori Trentingrana: Caseificio Sociale Presanella Caseificio Primiero Caseificio Cercen
Abbinamento ai formaggi: Mieli Thun - Andrea Paternoster Pra da Lares
Vini in degustazione Groppello MC Brut – Cantina LasteRosse . Val di Non Maor – Cantina El Zeremia Nero Silvo – Villa Persani di azienda agricola Clementi Silvano
Pane: PerBacco
20€ per soci Slow Food, 30€ per non soci; possibilità di associarsi al momento;
gettone bevande 4€
Prenotazione obbligatoria: +39 380 319 6256 (Julia)