7 giugno: una serata con il Trentingrana d'alpeggio


L’alleanza dei Cuochi della condotta Slow Food Terre del Noce organizza per il giorno 7 giugno un evento per meglio conoscere il 𝗧𝗿𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗴𝗿𝗮𝗻𝗮 𝗱’𝗮𝗹𝗽𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗶𝗼 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱 .


I ristoratori di Osteria Casa de Gentili, Ristorante Nerina , Corte dei Toldi e Pineta Nature Resort vi aspettano a Sanzeno (Casa de Gentili) per degustare il Trentingrana d’Alpeggio nelle sue diverse forme, abbinati ai vini locali e a confetture e miele.


dalle 18.30


Degustazione Trentingrana dei caseifici Cercern, Presanella e Primiero abbinati a confetture Pradalares e mieli Thun.


Piatti caldi:

Monchj con Trentingrana, burro di malga, ricotta affumicata

Riso Vialone Nano, Trentingrana, timo

Alle 21:00 lo spettacolare taglio di una forma annata 2017 fatta dall’esperta mano del Maestro Francesco Gubert.


A seguire

Predessert: Trentingrana con fonduta di cioccolato bianco Ciocomiti

Gelato al Trentingrana con salsa all’aceto balsamico



Produttori Trentingrana: Caseificio Sociale Presanella Caseificio Primiero Caseificio Cercen


Abbinamento ai formaggi: Mieli Thun - Andrea Paternoster Pra da Lares


Vini in degustazione Groppello MC Brut – Cantina LasteRosse . Val di Non Maor – Cantina El Zeremia Nero Silvo – Villa Persani di azienda agricola Clementi Silvano


Pane: PerBacco


20€ per soci Slow Food, 30€ per non soci; possibilità di associarsi al momento;

gettone bevande 4€


Prenotazione obbligatoria: +39 380 319 6256 (Julia)

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