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7 giugno: una serata con il Trentingrana d'alpeggio


Lโ€™alleanza dei Cuochi della condotta Slow Food Terre del Noce organizza per il giorno 7 giugno un evento per meglio conoscere il ๐—ง๐—ฟ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ถ๐—ป๐—ด๐—ฟ๐—ฎ๐—ป๐—ฎ ๐—ฑโ€™๐—ฎ๐—น๐—ฝ๐—ฒ๐—ด๐—ด๐—ถ๐—ผ ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐˜€๐—ถ๐—ฑ๐—ถ๐—ผ ๐—ฆ๐—น๐—ผ๐˜„ ๐—™๐—ผ๐—ผ๐—ฑ .


I ristoratori di Osteria Casa de Gentili, Ristorante Nerina , Corte dei Toldi e Pineta Nature Resort vi aspettano a Sanzeno (Casa de Gentili) per degustare il Trentingrana dโ€™Alpeggio nelle sue diverse forme, abbinati ai vini locali e a confetture e miele.


dalle 18.30


Degustazione Trentingrana dei caseifici Cercern, Presanella e Primiero abbinati a confetture Pradalares e mieli Thun.


Piatti caldi:

Monchj con Trentingrana, burro di malga, ricotta affumicata

Riso Vialone Nano, Trentingrana, timo

Alle 21:00 lo spettacolare taglio di una forma annata 2017 fatta dallโ€™esperta mano del Maestro Francesco Gubert.


A seguire

Predessert: Trentingrana con fonduta di cioccolato bianco Ciocomiti

Gelato al Trentingrana con salsa allโ€™aceto balsamico



Produttori Trentingrana: Caseificio Sociale Presanella Caseificio Primiero Caseificio Cercen


Abbinamento ai formaggi: Mieli Thun - Andrea Paternoster Pra da Lares


Vini in degustazione Groppello MC Brut โ€“ Cantina LasteRosse . Val di Non Maor โ€“ Cantina El Zeremia Nero Silvo โ€“ Villa Persani di azienda agricola Clementi Silvano


Pane: PerBacco


20โ‚ฌ per soci Slow Food, 30โ‚ฌ per non soci; possibilitร  di associarsi al momento;

gettone bevande 4โ‚ฌ


Prenotazione obbligatoria: +39 380 319 6256 (Julia)

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