Al via il percorso "Orti a Scuola Slow Food" all'Istituto Comprensivo Trento 3: la Scuola Primaria De Gaspari coltiva il futuro

Un nuovo, importante passo arricchisce la collaborazione tra Slow Food Valle dell’Adige ed Alto Garda APS e l'Istituto Comprensivo Trento 3. Prende ufficialmente il via il percorso "Orti a Scuola Slow Food", che vedrà la partecipazione attiva di 9 classi della Scuola Primaria De Gaspari.

Il progetto prevede una fondamentale prima fase di formazione rivolta ai e alle docenti, che potranno attingere agli strumenti e ai materiali didattici di Slow Food dedicati all'educazione alimentare e ambientale, incentrati in particolare sui temi della biodiversità. A seguire, le classi e gli insegnanti svilupperanno le fasi successive del modello degli Orti in Condotta Slow Food, trasformando l'orto scolastico in un'aula a cielo aperto per apprendere i valori del cibo buono, pulito e giusto, il rispetto della stagionalità e la tutela della biodiversità.

L’avvio del percorso si formalizza anche con la partecipazione della Scuola De Gaspari alla Festa Nazionale degli Orti Slow Food, che si celebra l'11 novembre in centinaia di scuole e comunità locali in tutta Italia per promuovere la biodiversità e l'educazione alimentare. Quest’anno gli Orti in festa saranno più di quattrocento in sedici regioni d’Italia: 368 scuole – tra asili nido, scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado – e più di trenta orti di comunità. Complessivamente, sono coinvolti 22 mila alunni, 1500 insegnanti e 300 membri degli Orti di comunità. Per l’occasione, la scuola coinvolgerà l'apicoltrice ed entomologa Serena Chiesa della Fondazione Mach, per raccontare il mondo delle api alle classi coinvolte e condurli nella degustazione del miele presidio di alta montagna.

Il progetto dell’Istituto e della scuola è realizzato grazie alla stretta cooperazione tra la Scuola Primaria De Gaspari, la Condotta Slow Food Valle dell'Adige ed Alto Garda e l'Associazione dei genitori e insegnanti De Gaspari APS. L'adesione al progetto "Orti a Scuola" rappresenta il naturale proseguimento di un percorso sinergico e virtuoso coltivato nell'ultimo anno attraverso diversi appuntamenti significativi:

• La realizzazione dell'evento "La biodiversità a scuola", nell’ambito di Bio-Logica 2026, che ha proposto un momento di confronto sugli orti didattici come spazi di educazione ambientale e alimentare, affiancato da laboratori per alunni, famiglie e comunità.

• La mostra fotografica “Cibo e Plastica, cosa mettiamo nel piatto”, curata da Fabio Cunego e allestita alla scuola De Gaspari la scorsa primavera in occasione della Cena Etnica e delle feste di fine anno scolastico, nata in concomitanza con le iniziative dell'Overshoot Day 2026 per stimolare una riflessione critica sul cibo ultra-processato e sull'impatto ambientale.

• Il contributo attivo al convegno "Il cibo torna a scuola", tenutosi a Torino nell’ambito di Terra Madre Salone del Gusto 2026 — l'evento internazionale biennale di Slow Food che riunisce le comunità del cibo da 120 Paesi. Il convegno, incentrato sull’educazione a un consumo consapevole e sul diritto universale a un'alimentazione sostenibile, ha visto tra i relatori la Dirigente dell'IC Trento 3.

  
  

Con l'avvio degli Orti a Scuola, la comunità educante della Scuola De Gaspari, l’Istituto Comprensivo e la condotta locale di Slow Food rinnovano l'impegno comune nel seminare consapevolezza, cura per l'ambiente e sensibilità verso il patrimonio agroalimentare del territorio, da trasmettere alle nuove generazioni.