E sono 20 anni! I Presìdi Slow Food facevano il loro esordio in occasione del Salone del Gusto 2000. Da allora abbiamo fatto tanta strada e con noi produttori, cuochi dell’Alleanza, soci e attivisti di Slow Food, più in generale, ha fatto tanta strada la difesa della biodiversità. Un anniversario così importante merita di essere celebrato in grande stile e così in tutta Italia è stata organizzata una giornata di Presìdi aperti.
L’evento rientrerà ovviamente nel grande programma di Terra Madre Salone del Gusto.
Presidio del Vino Santo trentino
La Nosiola raccolta nella vendemmia di quest’anno è già negli appassitoi che i produttori aprono per l’occasione, vi aspettano nelle loro aziende dalle 14 alle 18.
Marco e Stefano Pisoni
Pergolese (Tn) Via San Siro, 7 b
Tel. 0461 563216
Enzo Poli
Vezzano (Tn) Loc. Santa Massenza
Via del Lago, 9
Tel. 349 5308978
Francesco Poli
Vezzano (Tn) Loc.Santa Massenza - via Del Lago, 2
Tel. 0461 864102
Giovanni Poli
Vezzano (Tn) Loc. Santa Massenza
Via Del Lago ,3
Tel. 347 9345803
Gino Pedrotti
Cavedine (Tn) Via Cavedine, 7
Tel. 0461 564123
Pravis
Lasino (Tn)
Località Le Biolche, 1
Tel. 0461 564305
𝘾𝙖𝙨𝙖 𝘾𝙖𝙫𝙚𝙖𝙪 𝙙𝙚𝙡 𝙑𝙞𝙣𝙤 𝙎𝙖𝙣𝙩𝙤
Piazzetta del Mercato
Padergnone TN
Tel. 353 403 7389
Presidio del Broccolo di Torbole
Mancano ancora poche settimane alle prime gelate di novembre, dopo le quali il broccolo sarà pronto per la raccolta. Abbiamo organizzato una visita nei campi di Strada Granda a Torbole insieme a Luca Rigatti.
Strada Granda (altezza ristorante Al Rustico) - Torbole
ore 15.00 -17.00
Presidio del Grano saraceno
di Terragnolo
Grande novità è la presentazione del nuovo Presidio del grano saraceno. Ne parleremo a lungo nel prossimo numero. In questo periodo i campi sono nel pieno del periodo della raccolta.
Frazione Soldati
Terragnolo
ore 15.00 - 17.00