VITE – Oltre il calice: quattro appuntamenti per raccontare la viticoltura della Vallagarina

Dal 20 novembre all'11 dicembre Slow Food Trentino porta otto vignaioli in quattro locali di Rovereto, tra degustazioni, racconti e incontri dedicati al territorio. L'iniziativa si inserisce nel programma natalizio «Rintocchi di Luce – Natale a Rovereto 2026».

Rovereto, 12 novembre 2026 – Quattro appuntamenti, otto produttori vitivinicoli, sedici vini e altrettante storie da scoprire. Si intitola VITE – Oltre il calice il nuovo ciclo di incontri promosso da Slow Food Trentino per raccontare la viticoltura della Vallagarina attraverso le esperienze, le scelte e il lavoro di chi il vino lo produce.

L'iniziativa nasce dalla collaborazione con il Consorzio Rovereto In Centro, nell'ambito di «Rintocchi di Luce – Natale a Rovereto 2026», e coinvolge quattro locali del territorio, che ospiteranno gli appuntamenti e accompagneranno le degustazioni con piccoli assaggi gastronomici. Un'occasione per portare nel cuore della città, durante il periodo natalizio, un racconto della Vallagarina che parte dal vino ma si allarga all'agricoltura, al paesaggio, alla biodiversità e alle comunità che abitano e lavorano il territorio.

La Vallagarina rappresenta un patrimonio vitivinicolo di particolare interesse, non soltanto per la qualità delle sue produzioni, ma anche per la straordinaria varietà di vitigni, ambienti e interpretazioni che convivono in un territorio relativamente circoscritto. Dal Marzemino all'Enantio, dai vitigni internazionali fino alle produzioni di metodo classico, la valle custodisce una pluralità di espressioni che raccontano la sua storia agricola e le trasformazioni più recenti. Dietro ogni vino ci sono conoscenze tramandate, scelte agronomiche, lavoro quotidiano e un rapporto con il paesaggio che contribuisce a definire l'identità stessa della Vallagarina. La presenza di piccoli produttori, il recupero e la valorizzazione di varietà locali, l'attenzione alle pratiche agricole e alla sostenibilità rappresentano risorse importanti, ma pongono anche interrogativi sul futuro della viticoltura, sulla capacità di mantenere vive le aziende e sulla tutela dei territori agricoli.

VITE – Oltre il calice crea uno spazio per affrontare questi temi attraverso la voce diretta dei vignaioli. Ogni incontro vedrà protagonisti due produttori, ciascuno con due vini, in un dialogo guidato dagli esperti di Slow Wine, che accompagneranno il pubblico nella scoperta delle caratteristiche dei vini e delle storie che li hanno generati.

Il calendario prenderà il via venerdì 20 novembre al Pettirosso, con Palazzo Lodron e Balter. Il secondo appuntamento sarà venerdì 27 novembre alla Bottega Bontadi, con Vallarom e Borgo dei Posseri: un confronto tra espressioni differenti della viticoltura locale, dai vitigni del territorio alle bollicine Trentodoc. Venerdì 4 dicembre sarà il Doge a ospitare Sondelaite e Vignali Varàs, con vini che permetteranno di approfondire ulteriormente la varietà delle produzioni della Vallagarina. Il ciclo si concluderà venerdì 11 dicembre al Ripizzico, con Mattè Azienda Agricola e Maso Salengo, tra spumanti, Nosiola, Marzemino e Rebo.

Tutti gli appuntamenti si svolgeranno dalle 17.00 alle 19.00. A completare l'esperienza saranno gli assaggi preparati dai locali ospitanti, per mettere in relazione le produzioni vitivinicole con la gastronomia del territorio.

La collaborazione con il Consorzio Rovereto In Centro permette inoltre di inserire questi incontri all'interno di un'iniziativa più ampia di valorizzazione del centro storico. Il Mercatino di Natale diventa così anche un'occasione per avvicinare cittadini e visitatori alle produzioni agricole della Vallagarina, favorendo l'incontro diretto con i produttori e una maggiore conoscenza delle filiere locali.

Il percorso si intreccia con un altro importante appuntamento dedicato al vino. Sabato 28 novembre, dalle 11.00 alle 19.30, al MoM Officina di Rovereto, Slow Food Trentino organizzerà la presentazione della Guida Slow Wine 2027, accompagnata da una mostra mercato con degustazione che vedrà la partecipazione di oltre venti cantine trentine recensite nella guida.

Sarà un'occasione per incontrare i produttori, conoscere i vini selezionati e approfondire l'approccio di Slow Wine, che accanto alla qualità organolettica considera il lavoro in vigna, le pratiche agricole, il rapporto con l'ambiente e il ruolo delle aziende nei territori.

Due iniziative complementari che condividono un obiettivo: restituire al vino la sua dimensione agricola, culturale e sociale, riconoscendo nella viticoltura non soltanto un comparto produttivo, ma anche una componente fondamentale del paesaggio, dell'economia e dell'identità della Vallagarina.

La realizzazione di queste iniziative è resa possibile anche grazie alla collaborazione con il Consorzio Rovereto inCentro e con i locali di Rovereto e della Vallagarina che hanno scelto di aderire al progetto, mettendo a disposizione i propri spazi e contribuendo con le loro proposte gastronomiche. Una collaborazione particolarmente significativa per Slow Food Trentino, che riconosce nella relazione tra produttori, ristoratori, attività economiche e comunità locali uno strumento fondamentale per valorizzare il patrimonio agroalimentare del territorio. Portare il racconto del vino nei luoghi della ristorazione e della vita cittadina significa infatti costruire nuove occasioni di incontro, rafforzare i legami tra le diverse realtà della filiera e contribuire a una maggiore consapevolezza del valore agricolo, culturale e paesaggistico della Vallagarina.

La presentazione della Guida Slow Wine 2027, in programma il 28 novembre al MoM Officina, si svolge inoltre con il patrocinio del Comune di Rovereto e dell'APT Rovereto, Vallagarina e Monte Baldo, a conferma dell'importanza di promuovere il territorio anche attraverso la conoscenza delle sue produzioni, delle persone che le rendono possibili e delle storie che esse custodiscono.