Natale Rosso Enantio

Natale Rosso Enantio rientra tra le iniziative volte a valorizzare e promuovere la produzione dell’Enantio a piede franco Presidio Slow Food e nelle attività «Sorsi di Natale» organizzate dall’Azienda per il Turismo Rovereto Vallagarina e Monte Baldo.


Il Presidio è nato grazie al sostegno di: Comune di Avio, Comune di Brentino Belluno, Apt Rovereto Vallagarina Monte Baldo, DB formazione, Sparkasse, Groupama e Generali .

Natale Rosso Enantio è realizzato con il sostegno della Comunità della Vallagarina

Natale Rosso Enantio è un progetto Slow Food Valle Dell’Adige e Alto Garda





Programma Natale Rosso Enantio 2022


Domenica 4 dicembre 2022

L’Enantio a piede franco: un nuovo Presidio Slow Food

Ala | Locanda Luna Piena 12:00

Marta Villa e Tommaso Martini raccontano il progetto del Presidio Slow Food dell’Enantio a piede franco nell’ambito del Natale nei Palazzo Barocchi di Ala. Durante il pranzo saranno proposti i tre Enantio a piede franco Presidio Slow Food.

In collaborazione con Buonissimo.


Domenica 4 dicembre 2022

L’ Enantio a piede franco: un nuovo Presidio Slow Food

Avio | Catello di Avio – ore 16.00

Marta Villa e Tommaso Martini raccontano il progetto del Presidio Slow Food dell’Enantio a piede franco nell’ambito del Natale al Castello di Avio. Ingresso libero.

In collaborazione con FAI Castello di Avio.


Venerdì 9 dicembre 2022

La stagione vegetale – cucina green per tutti i giorni

Rovereto | Buonissimo - ore 20.30

Presentazione del libro “La stagione vegetale” con l’autrice Myriam Sabolla in dialogo con Marta Villa, proposte gastronomiche a cura di Luigi Montibeller e abbinamento con Enantio a piede franco, Presidio Slow Food. Ingresso libero.

In collaborazione con Slow Food Editore.


Domenica 11 dicembre 2022

Enantio a palazzo

Rovereto | Salone “Maria Angelica Grillo” di Palazzo Betta Grillo - ore 11.00

Una visita insolita a Palazzo Betta Grillo con degustazione dei tre Enantio a piede franco, Presidio Slow Food nella splendida cornice del salone settecentesco del palazzo roveretano. La degustazione è condotta da Walter Forrer e Rosaria Benedetti coordinatori della Guida Vini Buoni d’Italia edita dal Touring Club Italiano.

Quota di partecipazione: 10 euro – con la guida Vini Buoni e Slow Wine 38 euro.

In collaborazione con Touring Club Italiano


» Prenotazioni e informazioni sulle iniziative fin qui riportate

via mail a slowfoodadigegarda@gmail.com o per telefono: 327 712 1209


Giovedì 15 dicembre 2022

Degustazione di formaggi locali e vino Enantio con Francesco Gubert*

Rovereto | Cortile urbano Bolla di degustazione “Sorsi di Natale” - 18.30

Francesco Gubert, agronomo di montagna e degustatore professionista conduce una degustazione di formaggi locali in dialogo con Marta Villa, antropologa culturale dell’alimentazione - Università degli Studi di Trento, in abbinamento all’Enantio a piede franco Presidio Slow Food.

Evento di ATP Rovereto Vallagarina Monte Baldo | visitrovereto.it/sorsi-di-natale


Venerdì 16 dicembre

Vitigni autoctoni della Vallagarina, degustazione con i produttori*

Rovereto | Cortile urbano “Bolla di degustazione “Sorsi di Natale” - 18.00

Saranno presenti i produttori con in degustazione tre vini rappresentativi del territorio che verranno serviti con un accompagnamento gastronomico. Saranno ospiti Lorenzo Bongiovanni e Filippo Scienza.

Evento di ATP Rovereto Vallagarina Monte Baldo | visitrovereto.it/sorsi-di-natale

* Costo di partecipazione iniziative giovedì 15 e venerdì 16 dicembre: € 5,00 a persona, prenotazione online consigliata sul sito visitrovereto.it, via mail a info@visitrovereto.it, telefonando al numero 0464 430363 oppure presso la casetta dell’Azienda per il Turismo presente al mercatino.


Sabato 17 dicembre

Sabato con i vignaioli

Rovereto | Cortile urbano Bolla di degustazione “Sorsi di Natale” - 16.00

Degustazioni itineranti in bolla dedicate all’assaggio dei vini tradizionali della Vallagarina, serviti e raccontati direttamente dai loro produttori.

Evento di ATP Rovereto Vallagarina Monte Baldo | visitrovereto.it/sorsi-di-natale


Nei giorni 9-10-11 e 17-18 dicembre

El Nos Nadal

Villa Lagarina | Corti di Castellano ore 19-22

L’enoteca della Destra Adige organizzata da Slow Food nelle Corti di Castellano in occasione de El Nos Nadal, ospita in degustazione l’Enantio a piede franco, Presidio Slow Food.

In collaborazione con Pro Loco Castellano Cei.

Visita le aziende del Presidio Slow Food nel corso del mese di dicembre:


Azienda Agricola Bongiovanni di Lorenzo Bongiovanni

Via S. Antonio, Sabbionara di Avio (Tn)

Tel. 0464 684388 - 347 3110721 - info@bongiovannilorenzo.com


Cantina Roeno della famiglia Fugatti

Via Mama, 3 Brentino Belluno (Vr)

Tel. 045 723 0110 info@cantinaroeno.com


Vallarom di Filippo Scienza e Barbara Mottini

Frazione Masi, 21 Avio (Tn)

Tel. 335 778 7324 info@vallarom.com

Degusta il vino nei locali Ambasciatori dell’Enantio a piede

franco Presidio Slow Food, consultando l’elenco al link di seguito https://www.slowfoodtrentinoaltoadige.com/ambasciatori-enantio


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