In apertura dei due giorni dedicati alla Dispensa dell’Alpe, l’APT Alpe Cimbra e Slow Food Trentino Alto Adige propongono la tavola rotonda “ Il gusto dei luoghi ”, un momento di confronto rivolto agli operatori del settore turistico ma aperto a tutti coloro che desiderano approfondire un tema sempre più decisivo per l’attrattività delle destinazioni: la valorizzazione delle produzioni locali nei menu di ristoranti e alberghi. Il dialogo vedrà confrontarsi anime diverse dal m

Antipasti Ristorante Boivin PIANO+1 Insalata di tinca con legumi El Taller Ospiti dal LAgo di Iseo PIANO 1 Un Tuffo nel lago Osteria Storica Morelli PIANO 0 Smacafam ai funghi misti locali, pasta de luganega con spuma di Trentingrana di Alpeggio Osteria Sant’Anna PIANO -1 Tacos di polenta, straccetti di stinco alla paprika, crauti rossi e maionese di carote Primi Locanda delle Tre Chiavi PIANO+1 Lasagnetta al broccolo VEGETARIANO Ciasa do Parè PIANO+1 Ravioli do Paré Le Rasol

Grazie a il T quotidiano  ogni due settimane, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2025 una rubrica sulla pagina Terra Madre. Questo articolo è stato pubblicato sabato 11 ottobre 2025. Le reti tematiche rappresentano il patrimonio più prezioso che Slow Food è in grado di attivare. Comunità che abitano territori lontani, spesso riconducibili a quelle che sono definite aree interne, si tengono in costante dialogo per condividere percorsi e visioni, unendo le forze

C’è un ponte che unisce le vette alpine del Trentino alle colline verdeggianti del Kenya. E’ un ponte fatto di sapori, cultura gastronomica e gesti quotidiani che raccontano come il cibo possa diventare un linguaggio universale, capace di connettere persone e mondi diversi.  Questo percorso nasce come tirocinio di ricerca condotto da Kanyui Tabitha Wambui, studentessa dell’Università di Trento, sviluppato all’interno dell’associazione Slow Food per indagare le relazioni tra c

Sei un socio Slow Food Trentino e domenica 12 ottobre partecipi alla 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐢𝐚 𝐏𝐞𝐫𝐮𝐠𝐢𝐚𝐀𝐬𝐢𝐬𝐢 per la Pace e la Fraternità?...

Articolo pubblicato su il T Quotidiano di domenica 28 settembre 2025. Sta iniziando in questi giorni la raccolta delle noci nel Bleggio....

Il diario da Cheese è stato pubblicato su ilT Quotidiano di sabato 20, domenica 21 e lunedì 23 settembre 2025. Ha avuto inizio venerdì 19...

Sono aperte le iscrizioni per la Presentazione Guida Osterie d'Italia 2026 al MUSE di Trento, martedì21 ottobre 2025! Con più di 15 osti...

Grazie a il T quotidiano  ogni due venerdì, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2025 una rubrica sulla pagina Terra Madre....

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L’impegno di Slow Food Trentino sui temi della povertà alimentare, delle disuguaglianze legate al cibo, delle migrazioni e della...

Grazie a il T quotidiano  ogni secondo e quarto venerdì del mese, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2025 una rubrica...

Di seguito l'intervento di Tommaso Martini, presidente Slow Food Trentino Alto Adige APS, all'Assemblea Slow Food Italia presso la FAO,...

Grazie a il T quotidiano  ogni secondo e quarto venerdì del mese, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2025 una rubrica...

In occasione dell’anniversario della Pastasciutta Antifascista organizzata dalla famiglia Cervi il 25 luglio 1943 – un momento in cui il...

Di seguito l'intervento che Paolo Betti, coordinatore dei Cuochi dell'Alleanza per il Trentino Alto Adige, ha presentato all'Assemblea...

Grazie a il T quotidiano  ogni secondo e quarto venerdì del mese, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2025 una rubrica...

Nel corso del 2025 ha avuto avvio il progetto “Legumi” che vede coinvolti Paolo Betti – cuoco dell’Alleanza Slow Food del Trentino – e il...

Grazie a il T quotidiano  ogni secondo e quarto venerdì del mese, Slow Food Trentino cura a partire dal 14 febbraio 2025 una rubrica...